BTS MHR (Management en Hôtellerie Restauration) - Option C : Management d’unité d’hébergement

- **Principaux modules ou matières enseignés :**

- Communication et expression française

- Langue vivante étrangère (anglais et une autre langue)

- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière

- Conduite de projet entrepreneurial

- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services

- Sciences en hôtellerie restauration

- Sciences et technologies des services en hébergement

- Sommellerie et techniques de bar (moins accentué dans l'option C)

- Gestion des stocks et des ressources humaines

- **Compétences clés développées :**

- Gestion et management d'une unité d'hébergement

- Communication et expression orale et écrite

- Gestion de la relation client et développement de la clientèle

- Conduite de projet entrepreneurial

- Maîtrise de deux langues étrangères, dont l'anglais

- Compétences en ressources humaines, droit et comptabilité

- **Répartition entre cours théoriques et pratiques :**

- Environ trente heures de cours hebdomadaires, incluant des cours, travaux dirigés et travaux pratiques.

- **Stages ou projets inclus dans le cursus :**

- Stage de 16 semaines, dont 12 semaines consécutives possiblement à l'étranger en fin de première année.

- Projet entrepreneurial où les élèves conceptualisent, chiffrent et déterminent les risques d'un projet.

Suivre la formation BTS MHR - Option C : Management d’unité d’hébergement au Lycée Hôtelier Sainte-Anne représente une opportunité unique pour devenir un professionnel du management dans le secteur de l'hébergement. Cette formation, qui s'étend sur deux ans, apporte des compétences solides en gestion, management et service. Les étudiants apprennent à diriger une équipe tout en garantissant des services de qualité.

Le cursus est structuré en deux temps : une première année de tronc commun avec des enseignements variés et une deuxième année spécialisée en management d’unité d’hébergement. Les matières enseignées incluent l'ingénierie en hôtellerie-restauration, les sciences et technologies des services en restauration, ainsi que l'entrepreneuriat et le pilotage d’entreprise hôtelière.

Les élèves profitent également de stages en entreprise, totalisant 12 semaines, ce qui leur offre une immersion dans le secteur professionnel et développe leur expérience pratique. Au Lycée Hôtelier Sainte-Anne, une équipe d’enseignants qualifiés et un accompagnement personnalisé favorisent l’apprentissage. Ces caractéristiques et les valeurs d’ouverture de l’établissement assurent une préparation optimale pour des débouchés variés en hôtellerie, notamment dans des rôles de gestion et de direction au sein d’entreprises diversifiées.

- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:

- Baccalauréat technologique STHR (Sciences et Technologies de l’Hôtellerie-Restauration) ou baccalauréat professionnel cuisine ou commercialisation et services en restauration.

- Possibilité d'admission via une classe de mise à niveau (MAN) pour les élèves non titulaires de ces baccalauréats.

- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:

- S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

- Disposer de compétences relationnelles et de travail en équipe.

- Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie.

- Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale.

- Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères.

- Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels.

- **Processus de sélection**:

- Admission via Parcoursup.

- Pré-inscription en ligne et dossier de candidature.

- **Dates limites de candidature**:

- Généralement spécifiées dans le calendrier prévisionnel de l'année scolaire.

- **Autres critères d'éligibilité**:

- Aucun critère spécifique d'âge ou de nationalité mentionné.

- Bonne résistance physique recommandée.